








Nature Cookta lenmagliszt
Hogyan készül a lenmagliszt?
Miután a lenmagból hidegen, vegyszermentesen kipréselték az olajat, a fennmaradó pelletet finom, a búzaliszthez hasonló állagú lisztté őrlik.
Miért használjunk lenmaglisztet?
- Számos jótékony tulajdonsága közül az egyik legfontosabb, hogy a lenmagliszt rost-, vitamin- és ásványi anyag tartalma magas, vegetáriánusok és vegánok magas fehérjetartalma miatt szeretik.
- Szénhidrát- és zsírtartalma igen alacsony, emiatt fogyókúrázók, paleozók, Atkins-diétát követők figyelmébe is ajánljuk.
- Omega-3-forrásként is fontos, ami a szív- és érrendszeri problémák kialakulásának a kockázatát csökkenti, javítja az inzulin hatását, és segíti a kalcium felszívódását is.
- Lignantartalma (jótékony fitoösztrogén) is kiemelkedő, ami segíti a menopauzás tünetek mérsékelődését, és számos daganat kialakulását megakadályozza.
- Magnéziumforrás is, aminek a hiányában ingerlékenyebbek lehetünk, de akár migrénes fejfájások is előfordulhatnak.
- A lenmaglisztet hashajtó hatása miatt székrekedésben szenvedőknek is ajánlják.
Hogyan és mire használjuk a lenmaglisztet?
- A lenmagliszt részben vagy egészben felhasználható receptekben előírt lisztmennyiség helyett.
-Mivel a lenmag nagy mennyiségben képes felvenni folyadékot és zsiradékot, sűrítésre is alkalmas. Emiatt, ha sütésre használjuk, a receptben előírtnál nagyobb mennyiségű folyadékra van szükség, ráadásul a lenmaglisztből készült kenyér és péksütemény rövidebb idő alatt barnul.
|
100g lenmagliszt tápanyagtartalma
|
|
275kcal/1150kJ
|
Fehérje
|
25,6g
|
|
Rost
|
38g
|
B1 vitamin
|
2,2mg
|
|
Cukor
|
2g
|
B3 vitamin
|
4,3mg
|
|
Zsír
|
18g
|
B6 vitamin
|
0,7mg
|
|
ebböl telített
|
1,6g
|
Folsav
|
122mcg
|
|
egyszeresen telítettlen
|
3,2g
|
B5 vitamin
|
1,4mg
|
|
Többszörösen telítettlen
|
12,3g
|
Choline
|
112,43mg
|
|
Ebből omega-3
|
9,8g
|
Betaine
|
4,43mg
|
|
Ebből omega-6
|
2,5g
|
Ca
|
357mg
|
|
fitoösztrogének(lignanok)
|
400mg
|
Mg
|
550mg
|
|
|
|
Zn
|
6mg
|
|
|
|
Se
|
35,5mcg
|
|
|
|
Vas
|
8mg
|
|
|
|
Mn
|
3,5mg
|
Kiszerelés: 500 gramm, visszazárható talpastasakban